ഭക്ഷണം ക്രമീകരിക്കാം കാലാവസ്ഥക്കനുസരിച്ച്

വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് നാമെല്ലാം ആഹാരക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താറുണ്ട്. ഇതുപോലെ കാലാവസ്ഥക്കനുസരിച്ചും ഡയറ്റ് പ്ലാൻ മാറ്റണമെന്നാണ് വിദഗ്ധാഭിപ്രായം. വെയിലും മഴയും മഞ്ഞുമെല്ലാം മാറിമാറിയും

സ്രാവ് മുളകിട്ടത്

ദശകട്ടിയുള്ള മീൻ ഏതായലും - 1/2 kg (വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആയി അരിഞ്ഞത്)നന്നായി കഴുകി മഞ്ഞൾ 'ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി, മുളക് പൊടി ( 1/2 റ്റീ ഇട്ട് പുരട്ടി അര മണിക്കൂർ വെക്കുക

കാടമുട്ട സൂപ്പറാണ്

വളരെ ചെറിയ ഒരു പക്ഷിയാണ് കാടപ്പക്ഷി. അവയുടെ മുട്ടയോ വളരെ ചെറുതും. മുട്ട വലുപ്പത്തിൽ ചെറുതാണെങ്കിലും, ഗുണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ബഹുകേമനാണ്. കാടമുട്ട പോഷകസമ്പന്നമാണെന്ന് ഏവർക്കും സുപരിചിതമാണല്ലോ

ചിക്കൻ കബാബ്

കബാബ് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയൂ

ഒരു കോഴിക്കോടൻ അവിയൽ കഥ

അമ്മായിനോട് ഒരു ലിറ്റർ പാൽ ചോദിച്ചു വെച്ചിട്ടുണ്ട്... സൊസൈറ്റിയിൽ കൊടുക്കുന്നതിൽ നിന്നും മാറ്റി വെക്കും... പോയി വേടിച്ചു കൊണ്ടു വാ... അമ്മായി,അമ്മായി... വിളിച്ചു വീട് ചുറ്റും നടന്നു.. ആരു കേൾക്കാൻ... താഴെ കോലായിൽ ഇരുന്നു.ഇപ്പൊ വരുമായിരിക്കും

പിഞ്ചു സോയാബീൻ & പിഞ്ചു ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് മസാല

പിഞ്ചു സോയാബീൻ & പിഞ്ചു ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് മസാല, (ചപ്പാത്തിക്ക് ബെസ്റ്റ് )

സ്വാദിഷ്ടമായ തക്കാളി സാദം

സ്വാദിഷ്ടമായ തക്കാളി സാദം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ? വീട്ടിൽ അനായാസം ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കൂ

ചെമ്മീൻ (കൊഞ്ച്) വറുത്തത്

നാവിൽ വെള്ളമൂറും ചെമ്മീൻ (കൊഞ്ച്) വറുത്തത് തയ്യാറാക്കാം

അടിപൊളി കൊഞ്ചുകറി

നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന അടിപൊളി കൊഞ്ചുകറി ഉണ്ടാക്കാം

കല്ലുമ്മ കായ (shell curry) ഉണ്ടാക്കാം

കല്ലുമ്മക്കായ :1 kg ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് പുഴുങ്ങി 10 മിനിറ്റ് അടച്ചു വെക്കുക -പിന്നീട് വെള്ളം ഊറ്റിയതിനു ശേഷം അത് പിളർത്തി ഇറച്ചി എടുത്ത് കഴുകി ഉപ്പ് 'മഞ്ഞൾ 1/4 റ്റീ; 1/4 റ്റീ കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വെക്കുക

ഹൈദരാബാദി ചിക്കൻബിരിയാണി

സ്വാദിഷ്ടമായ ഹൈദരാബാദി ചിക്കൻ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കാം

പെട്ടന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന എഗ്ഗ് പുലാവ്

പെട്ടന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന എഗ്ഗ് പുലാവ്വീട്ടിൽ അതിഥികൾ വന്നാൽ പെട്ടന്ന് ചെയ്യാൻ പറ്റുന്ന പുലാവ് ആണ്.

കിഡ്നി ബീൻസ് (റാജ്മ) കറി

റെനി'സ് കിച്ചണിൽ ഇന്ന് കിഡ്നി ബീൻസ് (റാജ്മ) കറി തയ്യാറാക്കാം

ചിക്കൻ ചില്ലി ഗ്രേവി

നല്ല അടിപ്പൊളി ചില്ലി ചിക്കൻ ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാം

പാവ് ബാജി (മഹാരാഷ്ട്രയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരം)

ചട്ടിയിൽ എണ( വെളിച്ചെണ്ണ പാടില്ല ) ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ - സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ''ഇഞ്ചി എന്നിവ ഇട്ട് മൂപ്പിച്ച് ബാക്കിചേരുവകളും ഇട്ട് ഇളക്കി 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക

സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്ളവർ & ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് മസാല

സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്ളവർ & ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് മസാല തയ്യാറാക്കാം

കാശ്മീരി സ്വീറ്റ് പുലാവ് തയ്യാറാക്കാം

കാശ്മീരി സ്വീറ്റ് പുലാവ്  Kashmeeri sweet pulav... കാശ്മീരി സ്വീറ്റ് പുലാവ് - Kashmeeri sweet pulav... ഇത് കുറച്ച് മധുരം ഉള്ളത് ആണ് വീട്ടിൽ എനിക്കും മോൾക്കും ഇഷ്ടം നല്ല ബസുമതി അരി 1 - kg കഴുകി ഒരു മണിക്കൂർ...

നല്ല അടിപൊളി മുട്ട ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം

നല്ല അടിപൊളി മുട്ട ബിരിയാണി എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

ചപ്പാത്തിക്ക് ഒരു സൂപ്പർ കടലപരിപ്പ്, മുരിങ്ങ കറി

ചപ്പാത്തിക്ക് സൂപ്പർ കടലപ്പരിപ്പ് മുരിങ്ങക്കറി തയ്യാറാക്കാം. സ്വാദിഷ്ടമായ ഈ കറി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു അറിയാം

കീടങ്ങള്‍ നാളത്തെ ഭക്ഷണം

കീടാഹാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കണമെന്നാണ് ലോക ഭക്ഷ്യ-കാര്‍ഷിക സംഘടന ആഹ്വാനം ചെയ്യുന്നത്. കീടങ്ങളാണ് നാളത്തെ ഭക്ഷണം. പോഷക സംപുഷ്ടവും രുചികരവുമാണ് കീടങ്ങള്‍.

ഗുജറാത്തി കർഷകരെ രക്ഷിക്കാൻ നമുക്കാ ‘ഉത്പന്നം’ ബഹിഷ്കരിക്കാനാകും

പ്രത്യേക ഇനത്തില്‍പ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അവകാശം കമ്പനിക്ക് മാത്രമാണെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടിയാണ് നടപടി. പ്രാദേശികമായി ലഭിച്ച വിത്ത്‌ ഉപയോഗിച്ച്‌ കൃഷിലിറക്കിയ സബര്‍കന്ദ, ആരവല്ലി ജില്ലകളിലെ കര്‍ഷകര്‍ക്കെതിരെയാണ് കമ്പനി കേസ് കൊടുത്തത്.

കീറ്റോ ഡയറ്റ് ചെയ്‌താൽ തടികുറയും !

കീറ്റോ ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നത്, ഈ ഗ്ലൂക്കോൺസ് എന്ന ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഫ്യുവൽ കംപ്ലീറ്റ് ആയി നിഷേധിക്കുക എന്നതാണ്. ഏത് ഡയറ്റിലും ഉള്ള 3 പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കാർബ്സ്, പ്രോട്ടീൻ, ഫാറ്റ് എന്നിങ്ങനെ ആണെന്ന് അറിയാമല്ലോ. കാർബ്സ്/ഷുഗർ വിഘടിപ്പിച്ച് ആണ് മെയിൻലി ഗ്ലൂക്കോൺസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ 5% കാർബ്സ്, 20-25% പ്രോട്ടീൻസ്, 70-75% ഫാറ്റ് എന്ന അളവിൽ ആണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത്.ആദ്യ കുറച്ചു ദിവസം ശരീരം ഗ്ലൂക്കോൺസ് ഡെഫിഷ്യൻസി കാരണം വലയും. സോഡിയം ലെവൽസ് താഴും, നിർജലീകരണം സംഭവിക്കാം, ആകെ മന്ദിപ്പ് തോന്നും

കപ്പലണ്ടി കുതിർത്തു കഴിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ 

നേരംപോക്കിനു വേണ്ടിയെങ്കിലും കപ്പലണ്ടി കഴിയ്ക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ പലരും.കപ്പലത്തു കഴിയ്ക്കുന്നതു കൊണ്ട് ധാരാളം ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്‍ ഉണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാല്‍ കപ്പലണ്ടി വെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിര്‍ത്തി കഴിയ്ക്കുമ്പോള്‍ഇതിന്റെ ഗുണം വര്‍ദ്ധിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. എന്തൊക്കെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളാണ് കപ്പലണ്ടി കഴിയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാവുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.

തണ്ണിമത്തനിലെ വിഷം; എന്തായിരിക്കാം വാസ്തവം?

ഇന്ന് ഒരു സുഹൃത്ത് (ഇസ്മയിൽ കാപ്പൂർ) ശ്രദ്ധയിൽ പെടുത്തിയ മെസ്സേജ് ആണ് ഇത് "റോഡരുകിലെ കടകളിൽ മാസങ്ങളോളം കാറ്റും വെയിലു മേറ്റാലും ഫ്രഷ് ആയിത്തന്നെ തണ്ണി മത്തൻ ഇരിക്കുന്നു. ഇവ മാരകമായ വിഷം അടിച്ചതാണ്.... " ഇങ്ങനെ, തണ്ണിമത്തൻ കഴിച്ചാൽ വരാത്ത രോഗങ്ങളില്ല എന്നുള്ള രീതിയിൽ മെസ്സേജുകൾ നിങ്ങളും വാട്ട്സാപ്പ് വഴി കണ്ടിട്ടുണ്ടാവുമല്ലോ?

ആസിഡ് ആക്രമണത്തിൽ പരിക്കേറ്റവർ നടത്തുന്ന കഫേ അഥവാ ‘പോരാട്ടം’

കിളിമൊഴി കേട്ട് തിരിഞ്ഞു നോക്കിയപ്പോൾ ഞാൻ ഞെട്ടിപ്പോയി...ഉരുകിയ കവിളും ചുണ്ടുകളും കഴുത്തുമൊക്കെയായി ഒരു പെൺകുട്ടി...ഞങ്ങളുടെ മുഖത്തെ ഭാവവ്യത്യാസം അവളുടെ മുഖത്ത് ഒരു മാറ്റവും വരുത്തിയില്ല... പൊള്ളിപ്പോയ അവളുടെ മുഖത്ത് ഭാവങ്ങ ളൊന്നും വ്യക്തമല്ലെങ്കിലും അവൾ പുഞ്ചിരിച്ചാണ് നിൽകുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾക്കുറപ്പാണ്... ഞങ്ങൾ ഒന്നും മിണ്ടിയില്ല... അവൾ അകത്തേക്ക് പോയി... ഞങ്ങൾ റെസ്റ്റോറെന്റിന്റെ പേരിനു താഴെയുള്ള ടാഗ് ലൈൻ വായിച്ചു..

കള്ള് അമൃത്

കേരളത്തില്‍ ഈ 'കള്ളിന്റെ' ഉല്‍പ്പാദനവും വിതരണവുമായ് ബന്ധപ്പെട്ടു അനേക കുടുംബങ്ങള്‍ ജീവിക്കുന്നു.

നെയ്ച്ചോര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം – അമ്പിളി മനോജിന്‍റെ അടുക്കള

വീട്ടില്‍ പെട്ടന്നൊരു ഗസ്റ്റ് വന്നുവെന്ന് ഇരിക്കട്ടെ, ഏറ്റവും എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ പറ്റിയ ഒരു ഐറ്റം ആണ് നെയ്‌ച്ചോറും ചിക്കന്‍ കറിയും. നൊടിയിടയില്‍ കാര്യം നടക്കും. :) ഒരു പരിധി വിട്ടു മോശം ആകുകയും ഇല്ലാ. ഇനി ചിക്കന്‍ കറി ഇല്ലെങ്കില്‍ തന്നെ, പപ്പടം, സാലഡ്, അച്ചാര്‍ കൂട്ടി കഴിക്കുകയും ചെയ്യാം.. അധികം മെനക്കെടാതെ കാര്യം നടക്കും.
Advertisements

Recent Posts