ഈ റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ 7 ആധികാരിക വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ

സമീപത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൻ്റെ കുതിയൂറുന്ന, തടസ്സമില്ലാത്ത ഗന്ധമാണ് നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ ഉണർത്തുന്നതും ബംഗാളി പാചകരീതിയുടെ മനോഹരമായ രുചികളിൽ മുഴുകാൻ നിങ്ങളെ പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നതും.

കൊൽക്കത്തയിലെ തിരക്കേറിയ തെരുവുകളിലൂടെ സൂര്യൻ അതിൻ്റെ സ്വർണ്ണ പ്രഭ ചൊരിയുമ്പോൾ, ബംഗാളിൽ മാത്രമുള്ള കാഴ്ചകളുടെയും ശബ്ദങ്ങളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും ഒരു ദൃശ്യം അത് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. മഞ്ഞ അംബാസഡർ ടാക്‌സികളുടെ ഹോണുകളുടെ പ്രഭാവലയം ഈ സാംസ്‌കാരിക കേന്ദ്രത്തിലെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൻ്റെ ഊഷ്‌മളമായ ഒരു ചിത്രം വരച്ചുകാട്ടിക്കൊണ്ട് സമുദ്രവിഭവ വ്യാപാരികളുമായി വിലപേശുന്ന പ്രദേശവാസികളുടെ സജീവമായ പരിഹാസവുമായി തികച്ചും സമന്വയിക്കുന്നു. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, സമീപത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൻ്റെ അപ്രതിരോധ്യമായ ഗന്ധമാണ് നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ ഉണർത്തുകയും ബംഗാളി പാചകരീതിയുടെ മനോഹരമായ രുചികളിൽ മുഴുകാൻ നിങ്ങളെ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത്.

ജവഹർലാൽ നെഹ്‌റു റോഡിലെ പ്രശസ്തമായ പിയർലെസ് ഹോട്ടലിനുള്ളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന കൊൽക്കത്തയിലെ പാചക രത്നമായ ‘ആഹേലി’യിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഈ സുഗന്ധം പിന്തുടർന്നെത്തും . 1993 മെയ് 18-ന് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യപ്പെട്ടതു മുതൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പാരമ്പര്യമാണ് ആഹേലിക്കുള്ളത്. കടുകെണ്ണയും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന നെയ്യും ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത പാചക രീതികൾ അവലംബിച്ച്, എപാർ ബംഗ്ലാ ഓപാർ ബംഗ്ലാ രുചികൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, ആഹേലി ഒരു പാചക യാത്ര വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ബംഗാളി സംസ്‌കാരത്തെ ആശ്ലേഷിച്ച്, ജീവനക്കാർ ഗംഭീരമായ സാരികളോ ധോതി-കുർത്തകളോ ധരിക്കുന്നു, അതേസമയം ബാത്തിക് പ്രിൻ്റഡ് നാപ്കിനുകളും ബെൽ മെറ്റൽ പാത്രങ്ങളും ഡൈനിംഗ് അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ വെള്ളിയും ശനിയാഴ്ചയും തത്സമയ ബംഗാളി സംഗീതം അതിൻ്റെ മനോഹാരിത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആഹേലി

The Jumbo Thali; Aahelir Bhoj

നിങ്ങളുടെ രുചിമുകുളങ്ങളെ മയപ്പെടുത്താൻ ശ്രദ്ധാപൂർവം ക്യൂറേറ്റ് ചെയ്‌ത 26 വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു നിരയെ പ്രശംസിച്ചുകൊണ്ട് ആഹേലിയുടെ അതിമനോഹരമായ താലിയുമായി മറ്റാരുമില്ലാത്ത ഒരു പാചക യാത്രയിൽ മുഴുകൂ. ഭാപാ ഭേത്കിയുടെ സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികളിലേക്ക് മുങ്ങുക, ചിംഗ്രിയുടെ സത്ത് ആസ്വദിക്കുക, ലിലിഷിൻ്റെ അതിലോലമായ രുചിയിൽ ആനന്ദിക്കുക. മണമുള്ള കാഷാ മാങ്‌ഷോ മുതൽ സ്വീറ്റ് പുലാവോയുടെ സുഗന്ധമുള്ള മധുരം വരെ ആകർഷകമായ 17 എൻട്രികളുടെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പാലറ്റ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക. മധുരത്തിൻ്റെ സ്പർശമില്ലാതെ ഒരു ഭക്ഷണവും പൂർത്തിയാകില്ല – ക്രീം പായേഷും അപ്രതിരോധ്യമായ കൊച്ചുരിയും ഉൾപ്പടെയുള്ള ഞങ്ങളുടെ കൊതിയൂറുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇന്ദ്രിയങ്ങളിൽ മുഴുകുക.

Seafood-y Goodness; Chamatkari Chingri Malai

ദാബ് ചിൻഗ്രി എന്ന കാലാതീതമായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഇവിടെ ആഹേലിയിൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. ഈ വിശിഷ്ടമായ ബംഗാളി വിഭവം തേങ്ങാ ഗ്രേവിയിൽ സൂക്ഷ്മമായി പാകം ചെയ്ത ജംബോ ഗാൽഡ ചെമ്മീൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഓരോ കടിയിലും സുഗന്ധങ്ങളുടെ സിംഫണി പകരുന്നു. അതിൻ്റെ വേരുകൾ പാരമ്പര്യത്തിൽ ആഴത്തിൽ ഉൾച്ചേർന്നതിനാൽ, ബംഗാളിൻ്റെ ആധികാരിക രുചി തേടുന്നവർ നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ് ദാബ് ചിംഗ്രി. നിങ്ങൾ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവോ അല്ലെങ്കിൽ സാഹസിക ഭക്ഷണപ്രേമിയോ ആകട്ടെ, ബംഗാളി പാചകരീതിയുടെ സത്ത ആഘോഷിക്കുന്ന അവിസ്മരണീയമായ ഒരു ഡൈനിംഗ് അനുഭവം ഡാബ് ചിൻഗ്രി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

A Mouth-Watering Delicacy; Kosha Mangsho

ആഹേലിയുടെ സിഗ്‌നേച്ചർ വിഭവമായ കോഷാ മാങ്‌ഷോ ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുടെ സാരാംശം കണ്ടെത്തൂ. പൂർണ്ണതയിലേക്ക് രൂപകല്പന ചെയ്ത ഈ പാചക രത്നം, ഒരു അർദ്ധ-കട്ടിയുള്ള ഉള്ളി ഗ്രേവിയിൽ മുഴുകിയ ഇളം മട്ടൺ കഷ്ണങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ അതിൻ്റെ സമൃദ്ധിയും ആഴവും കൊണ്ട് പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു. ബംഗാളിൻ്റെ പാചക പൈതൃകത്തിൻ്റെ തെളിവാണ്, പരമ്പരാഗത പാചകരീതികളുടെയും ആധികാരിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സാരാംശം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ക്ലാസിക് ആണ് കോഷ മാങ്ഷോ.

Succulent and Savory;  Sorse Eelish

ആഹേലിയുടെ സോഴ്‌സ് ഈലിഷ്, കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ച കടുകിൽ അരപ്പ് പുരട്ടിയ ഹിൽസ മത്സ്യം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ദിവ്യ വിഭവമാണ്. റെസ്റ്റോറൻ്റ് ഈ ബംഗാളി സ്വാദിഷ്ടമായ രണ്ട് രീതികളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എല്ലുകളോടുകൂടിയോ അല്ലാതെയോ അതിൻ്റെ സത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എല്ലുകളിലൂടെ സഞ്ചരിക്കാനുള്ള വെല്ലുവിളി നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചാലും അല്ലെങ്കിൽ എല്ലില്ലാത്ത ആഹ്ലാദത്തിന് മുൻഗണന നൽകിയാലും, ബംഗാളി പാചകരീതിയുടെ സത്തയെ അതിൻ്റെ മഹത്വത്തോടെ ആഘോഷിക്കുന്ന ഒരു പാചക അനുഭവം ഈ സോഴ്‌സ് ഈലിഷ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

Customary and Toothsome; Bengali Sweets

മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാതെ ഒരു ബംഗാളി ഡൈനിംഗ് അനുഭവവും പൂർത്തിയാകില്ല, ആഹേലിയും വ്യത്യസ്തമല്ല. ഇത് പരമ്പരാഗത മധുര പലഹാരങ്ങളായ സരേർ നരു, ശുദ്ധമായ പാൽ സത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മനോഹരമായ ചെറിയ ഉരുണ്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഛനാർ പയേഷ് നിങ്ങൾക്കൊടുക്കുന്ന ഓരോ ചില്ലിക്കാശും വിലമതിക്കുന്നു. കൂടാതെ, വേനൽക്കാലത്ത്, മാമ്പഴം അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ പൂരകമാക്കുക. മിനുക്കിയ തടി പാനലുകളും ബംഗാളി ഗ്രാമദൃശ്യങ്ങളാൽ അലങ്കരിച്ച സൂക്ഷ്മമായ ബീജ് ചുവരുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച അഹേലിയുടെ ഗംഭീരമായ അന്തരീക്ഷം, ആധുനികതയും ആകർഷണീയതയും പ്രകടമാക്കുന്നു. കുടുംബത്തോടൊപ്പമോ കൊൽക്കത്തയിലെ ഉന്നതരുടെ ഇടയിലോ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും മറക്കാനാവാത്ത പാചക അനുഭവമാണ് ആഹേലി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.

BAR MOXY AT MOXY BENGALURU AIRPORT PRESTIGE TECH CLOUD

അടുത്തിടെ ഹൈടെക് നഗരമായ ബെംഗളൂരുവിൽ എത്തിയ മോക്‌സി ഹോട്ടൽസ് മാരിയറ്റ് ഇൻ്റർനാഷണലിൻ്റെ ഇന്ത്യാ പോർട്ട്‌ഫോളിയോയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ പ്രവേശം നേടുന്നു. ഹൃദയത്തിൽ ചെറുപ്പക്കാർക്കായി നിർമ്മിച്ച മോക്‌സിയുടെ ചടുലത എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി അനുരൂപമല്ലാത്തതും തുറന്ന മനസ്സും മൗലികതയും ആഘോഷിക്കുന്നു. ബെംഗളൂരുവിലെ അന്താരാഷ്‌ട്ര വിമാനത്താവളത്തിൻ്റെ സാമീപ്യം കണക്കിലെടുത്ത്, നഗരത്തിനകത്തും പുറത്തും നിന്നുള്ള യാത്രക്കാർക്കിടയിൽ ഈ ഹോട്ടൽ അതിവേഗം പ്രിയങ്കരമായി മാറി.

രസകരമായ രൂപകല്പനയും സൗകര്യവും കൂടാതെ, ഹോട്ടലിനുള്ളിലെ ആകർഷകമായ ഡൈനിംഗ് അനുഭവങ്ങൾ സമ്മാനിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റൈലിഷ് ഡെസ്റ്റിനേഷനായ ബാർ മോക്‌സി സന്ദർശകരെ ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ആകർഷണമാണ്. ക്രിയേറ്റീവ് കോക്‌ടെയിലുകളും രുചികരമായ ബൈറ്റ്‌സും ചേർന്ന്, ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് സവിശേഷമായ അനുഭവം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.

ബാർ മോക്സിയിലെ ഫേവറിറ്റ് ചാർട്ടിൽ നിരന്തരം ഒന്നാമതെത്തുന്ന രണ്ട് പലഹാരങ്ങൾ ഇതാ.

A Flavourful and Innovative Take on A Culinary Masterpiece – Nasi Goreng

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള രുചികൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുമ്പോൾ പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഹോട്ടലിൻ്റെ പ്രതിബദ്ധത പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഈ വിഭവം ബെംഗളൂരുവിൻ്റെ വൈവിധ്യവും ഊർജ്ജസ്വലവുമായ പാചക ഭൂപ്രകൃതിയുടെ യഥാർത്ഥ ആഘോഷമാണ്. ഇന്തോനേഷ്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ഈ വിഭവം, വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന, എരിവുള്ള ഇളക്കി വറുത്ത ചോറ്, മാംസക്കഷണങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മുട്ടകൾ, ക്രിസ്പി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. എരിവുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഏഷ്യൻ പലപ്പോഴും ആത്യന്തികമായ ആശ്വാസകരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

A Simple Yet Standout Dish – Flat Naan Bread

ബാർ മോക്സിയിൽ നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്, ശ്രദ്ധയോടെ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം നിങ്ങളെ ആനന്ദകരമായ പാചക അനുഭവത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾക്കിടയിൽ വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് നാൻ ബ്രെഡ് സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ ബാർ മോക്സിയുടെ പല രുചികരമായ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷായി ആസ്വദിക്കാം. ബാർ മോക്സിയുടെ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പല ചേരുവകളും അതിഥികൾക്ക് ഏറ്റവും പുതുമയുള്ളതും രുചികരവുമായ ഡൈനിംഗ് അനുഭവം നൽകുന്നതിന് വീട്ടിൽ തന്നെ വളർത്തുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

**

Leave a Reply
You May Also Like

ഇത്രയും പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തെ ജങ്ക് ഫുഡ് എന്ന് പരിഹസിക്കുന്ന മലയാളി കഴിക്കുന്നതോ എണ്ണയിൽ വറുത്തതും കലോറി കൂടിയ സദ്യയും

പ്രകൃതി വാദികളുടെയും പാരമ്പര്യ വാദികളുടെയും ഏറ്റവും വലിയ ശത്രുവാണ് ബർഗർ ,പിസ, നൂഡിൽസ്.ഷവർമ.. അതൊക്കെ ജങ്ക് ഫുഡ് ആണത്രേ .അവർ പറയുന്ന

പൈനാപ്പിളിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ

പൈനാപ്പിളിനെക്കുറിച്ചും അതിൻ്റെ ബയോ ആക്റ്റീവ് ഘടകമായ ബ്രോമെലിനെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയുക പൈനാപ്പിൾ (അനനാസ് കോമോസസ്) ലോകമെമ്പാടും വളരുന്ന…

എന്താണ് വൈറലായ ദൽഗോന കോഫി ?

എന്താണ് ദൽഗോന കോഫി ? അറിവ് തേടുന്ന പാവം പ്രവാസി ചൂടു കാപ്പി ഊതി, ഊതി…

ഷമാമിന്റെ ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും പോഷണവും 

ഷമാം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും പോഷണവും  ഷമാം എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാന്താലൂപ്പ്, വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞ ഒരു…