ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക്. ആർത്തവ രക്തനഷ്ടം, ഗർഭധാരണം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ കാരണം ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവത്തിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ക്ഷീണം, ബലഹീനത, തലകറക്കം, മയക്കം എന്നിവയാണ്. ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് തടയുന്നതിനും ഊർജ്ജ നില നിലനിർത്തുന്നതിനും ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇരുമ്പിൻ്റെ അപര്യാപ്തതയ്‌ക്ക് ഔഷധങ്ങൾ ലഭ്യമാണെങ്കിലും, മുരിങ്ങ സൂപ്പ് പോലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇരുമ്പ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഉയർന്ന ഫോസ്ഫറസ് ഉള്ളടക്കം കാരണം മുരിങ്ങ പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് അധിക കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പ്രമേഹ ചികിത്സ, ഹൃദയാരോഗ്യം, കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന പിന്തുണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ മുരിങ്ങയില വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഇരുമ്പിൻ്റെ അപര്യാപ്തത പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട മുരിങ്ങയും പയറും അടങ്ങിയ ഒരു സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് അടുത്തിടെ വനിതാ-ശിശു വികസന മന്ത്രി സ്മൃതി ഇറാനി പങ്കിട്ടു.

ചേരുവകൾ:

1 കപ്പ് പയർ
3 മുരിങ്ങ കായ്കൾ
1 ഉള്ളി
1 തക്കാളി
ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പച്ച പയർ കായ്കൾ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
കറുത്ത കുരുമുളക് അര ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് പാകത്തിന്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കഴുകുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുറിക്കുക.
പ്രഷർ കുക്കർ ചൂടാക്കി നെയ്യ്, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
കുറച്ചു നേരം വേവിച്ച ശേഷം മുരിങ്ങയിലയും ചെറുപയർ കുരുവും ചേർക്കുക.
പയർ ചേർക്കുക.
കുരുമുളക്, രുചി ഉപ്പ് എന്നിവ സീസൺ.
വെള്ളം ചേർത്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
2-3 തവണ വിസിൽ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
മിശ്രിതം ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത സൂപ്പ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മുരിങ്ങ സൂപ്പ് പോലുള്ള ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് പുറമേ, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നേരെമറിച്ച്, ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ കാപ്പിയുടെയും ചായയുടെയും അമിതമായ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കണം. ഇരുമ്പും മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

Leave a Reply
You May Also Like

കുലുക്കി സർബത്തിന്റെ കുത്തക തകർത്ത ഫുൾ ജാർ സോഡ

കുലുക്കി സർബത്തിന്റെ കുത്തക തകർത്ത ഫുൾ ജാർ സോഡ അറിവ് തേടുന്ന പാവം പ്രവാസി കുലുക്കി…

ഫുൾ ജാർ സോഡയ്ക്ക് വിരമാമിട്ട്, കറക്കിയെടുക്കാന്‍ വീണ്ടും കറക്കി ചായവരുന്നു

കറക്കിയെടുക്കാന്‍ വീണ്ടും ‘കറക്കി’ ചായ അറിവ് തേടുന്ന പാവം പ്രവാസി ????ഫുൾ ജാർ സോഡയ്ക്ക് വിരമാമിട്ട്…

“തിയോബ്രാേമ കക്കാവോ”… ദൈവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം !

ആസ്ടെക് ഗോത്രക്കാർ കൊക്കോക്കുരു നന്നായി പൊടിച്ച്. പാനീയം ഉണ്ടാക്കി അതിൽ സുഗന്ധമുള്ള പുഷ്പങ്ങളും വാനിലയും കാട്ടു തേനും ചേർത്ത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. കൊളംബസിന്റെ യാത്രാ വിവരണത്തിൽ ഈ പാനീയത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശം ഉണ്ട്

ഈ റെസ്റ്റോറന്‍റില്‍ ഭക്ഷണം പാഴാക്കിയാല്‍ 50 രൂപ പിഴ, മുഴുവന്‍ കഴിച്ചാല്‍ 10 രൂപ ഇളവ്

ഈ റെസ്റ്റോറന്‍റില്‍ ഭക്ഷണം പാഴാക്കിയാല്‍ 50 രൂപ പിഴ, മുഴുവന്‍ കഴിച്ചാല്‍ 10 രൂപ ഇളവ്…