മനുഷ്യർ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണ സമ്പുഷ്ടമായ ചെറിയ വിത്തുകളാണ് എള്ള്. പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കവും ക്രഞ്ചി ടെക്‌സ്‌ചറും കാരണം, ഇത് കുറച്ച് ചൈനീസ് അപ്പറ്റൈസറുകൾ, സ്മൂത്തികൾ, സലാഡുകൾ, ബർഗറുകൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കാനും കൂടാതെ മികച്ച താഹിനി ഉണ്ടാക്കാനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. വെളുത്ത എള്ള് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണെങ്കിലും, കറുത്ത എള്ള് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും മറ്റും സഹായിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

കറുത്ത എള്ള് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൻ്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ ഇതാ-

രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഹൃദ്രോഗത്തിനും പക്ഷാഘാതത്തിനും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കറുത്ത എള്ള് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഇതിൽ മഗ്നീഷ്യം കൂടുതലായതിനാൽ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഇതുകൂടാതെ, വൈറ്റമിൻ ഇ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ തുടങ്ങിയ ധാരാളം അധിക പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണത്തിനുള്ള സഹായം

കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയ എള്ള് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പിനോറെസിനോൾ എന്ന പ്രത്യേക സംയുക്തം ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര മാൾട്ടോസിനെ തകർക്കാൻ മാൾട്ടേസ് ഉത്തരവാദിയാണ്. അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഇത് നമ്മുടെ കുടലിലും ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. മാൾട്ടോസിൻ്റെ ദഹനത്തിൽ പിനോറെസിനോൾ തടസ്സപ്പെട്ടാൽ, അത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കും.

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്

എള്ള് വെള്ളയും കറുപ്പും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങൾ അവയിലുണ്ട്. ധാതുക്കളുടെ ശരിയായ ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുകയോ വറുക്കുകയോ മുളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു

കറുത്ത എള്ള് അമിതവണ്ണത്തിനെതിരെ മികച്ചതാണ്, മാത്രമല്ല ക്യാൻസർ, ഹൃദയം, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെയും സഹായിക്കും. ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, എള്ള്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ദിവസവും മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് കഴിക്കുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്.

ആർത്രൈറ്റിക് കാൽമുട്ട് വേദന ശമിപ്പിക്കാം

പ്രായമായവരിൽ സന്ധി വേദനയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്. ഇത് കാൽമുട്ടിനെ ബാധിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് കേടുപാടുകൾ, വീക്കം എന്നിവയും അതിലേറെയും കാരണം ഇത് സംഭവിക്കാം. അതിനാൽ, കറുത്ത എള്ള് കഴിക്കുന്നത് ഈ വേദനയെ ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം അവയിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ തരുണാസ്ഥിയെ കൂടുതൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

You May Also Like

വൈകാരിക അസ്വസ്ഥതയുടെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട 4 ലക്ഷണങ്ങൾ

ഒരു മോശം ദിവസം ഉണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് എത്ര നാളായി അങ്ങനെ തോന്നുന്നുവെന്ന് ചിന്തിക്കുക – ചില…

നിങ്ങളുടെ ചെവിയെ പറ്റി അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങള്‍

ശരീരത്തിലെ വളരെ സെന്‍സിറ്റീവായ അവയവമായ ചെവിയെക്കുറിച്ചു നിങ്ങള്‍ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട പല കാര്യങ്ങളുണ്ട്

നിങ്ങളുടെ ഓഫീസ് കസേരയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ച് ദിവസം ചെലവഴിക്കുന്നത് മരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ ?

നിങ്ങളുടെ ഓഫീസ് കസേരയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിച്ച് ദിവസം ചെലവഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളെ മരണത്തിലേക്ക് അടുപ്പിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ ? അതെ,…

ഉയരം കൂട്ടാൻ ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തി നരകയാതന അനുഭവിക്കുന്ന ആളിന്റെ കഥയാണിത് !

എല്ലാ അവയവങ്ങളും ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ സൗന്ദര്യത്തിൻ്റെ പിന്നാലെ ഓടരുത്. നല്ല ഭംഗിയുള്ള ശരീരം കൃത്രിമമാർഗ്ഗത്തിലൂടെ നേടാൻശ്രമിച്ചാൽ…