സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ സംസ്കാരമുള്ള ഒരു രാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ, കൂടാതെ നിരവധി നാടൻ പശുക്കളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രം കൂടിയാണ്. ഈ പശു ഇനങ്ങൾ ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, കാരണം അവ പാൽ, മാംസം, ഡ്രാഫ്റ്റ് പവർ, വളം എന്നിവ നൽകുന്നു. മതപരവും സാംസ്കാരികവുമായ പ്രാധാന്യത്താൽ അവർ ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, 10 ഇന്ത്യൻ പശു ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ പ്രാധാന്യത്തെ കുറിച്ചും പറയാം

ചുവന്ന സിന്ധി പശു

പാക്കിസ്ഥാനിലെ സിന്ധ് പ്രവിശ്യയിൽ നിന്ന് വന്ന് രാജസ്ഥാൻ, ഗുജറാത്ത് തുടങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ചുവന്ന സിന്ധി പശു, കടും ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് , നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.ഇവ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതാണ്. പ്രതിദിനം 11 മുതൽ 15 ലിറ്റർ വരെ ശരാശരി പാൽ ലഭിക്കുന്ന ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പശുവാണിത്. ചൂട്, ഈർപ്പം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ അതിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി, ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ കാലിത്തീറ്റയിലും തഴച്ചുവളരാനുള്ള അതിൻ്റെ കഴിവ്, ഡയറി ഫാമിംഗിൽ അതിൻ്റെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. . ഹോൾസ്റ്റീൻ ഫ്രീസിയൻ, ജേഴ്സി തുടങ്ങിയ മറ്റ് കന്നുകാലി ഇനങ്ങളുമായി സങ്കരപ്രജനനത്തിനും റെഡ് സിന്ധി പശു ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തർപാർക്കർ

പാകിസ്ഥാനിലെ തർപാർക്കർ ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ളതും രാജസ്ഥാനിലും ഗുജറാത്തിലും വ്യാപകമായതുമായ തർപാർക്കർ പശു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതാണ്, സാധാരണയായി വെളുത്തതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആയ കോട്ടും കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പാടുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാലിനും ഡ്രാഫ്റ്റിനുമുള്ള ഇരട്ട ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ, പ്രതിദിനം ശരാശരി 6-8 ലിറ്റർ പാൽ വിളവ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഉഴവ്, വണ്ടിയിടൽ തുടങ്ങിയ കാർഷിക ജോലികളിൽ പ്രയോജനം കണ്ടെത്തുന്നു. വരണ്ടതും അർദ്ധ വരണ്ടതുമായ പ്രദേശങ്ങളോടുള്ള അതിൻ്റെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ, വരൾച്ച, ക്ഷാമം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ അതിൻ്റെ പ്രതിരോധം, ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയിൽ അതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം അടിവരയിടുന്നു.

ഗിർ പശു

ഗുജറാത്തിലെ ഗിർ വനമേഖലയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച, ഗിർ പശു അതിൻ്റെ ശ്രദ്ധേയമായ രൂപം കൊണ്ട് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, വലിയ കൊമ്പും നീളമുള്ള ചെവികളും കുത്തനെയുള്ള നെറ്റിയും. ഉത്പാദനക്ഷമതയ്ക്ക് പേരുകേട്ട ഇത് പ്രതിദിനം 6-10 ലിറ്റർ പാൽ നൽകുന്നു. ഉയർന്ന പാലുൽപ്പാദനത്തിനപ്പുറം, ഗിർ പശുവിൻ്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനുള്ള കഴിവും രോഗങ്ങളോടും പരാന്നഭോജികളോടുമുള്ള പ്രതിരോധവും അതിനെ ക്ഷീര വ്യവസായത്തിലെ വിലയേറിയ ഇനമാക്കി മാറ്റുന്നു. മാത്രമല്ല, സങ്കരയിനം പ്രയത്നങ്ങളിലൂടെ മറ്റ് കന്നുകാലികളെ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇത് നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

കാൻക്രേജ്

ഗുജറാത്തിലെ ബനസ്കന്ത ജില്ലയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന കാൻക്രേജ് പശു, രാജസ്ഥാൻ, മഹാരാഷ്ട്ര, മധ്യപ്രദേശ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ചാരനിറമോ കറുത്തതോ ആയ കോട്ടും വ്യതിരിക്തമായ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള അടയാളങ്ങളും നീളമുള്ള ലൈർ ആകൃതിയിലുള്ള കൊമ്പുകളും ഒരു പെൻഡുലസ് ഡെവ്ലാപ്പും ഉണ്ട്. ഇരട്ട-ഉദ്ദേശ്യ ഇനമായി സേവിക്കുന്ന ഇത് പ്രതിദിനം ശരാശരി 5-7 ലിറ്റർ പാൽ തരുന്നു, ഉഴവ്, ഗതാഗതം തുടങ്ങിയ ജോലികളിൽ മികവ് പുലർത്തുന്നു. ചൂട്, രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ അതിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി, തുച്ഛമായ തീറ്റയിൽ തഴച്ചുവളരാനുള്ള അതിൻ്റെ കഴിവ്, ഡയറി ഫാമിങ്ങിനും സങ്കരയിനം പദ്ധതികൾക്കുമുള്ള അതിൻ്റെ ആകർഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കാൻക്രേജ് പശുവിനെ ബ്രാഹ്മൺ, ചരോളൈസ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് കന്നുകാലി ഇനങ്ങളുമായി സങ്കരപ്രജനനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹരിയാന പശു

ഹരിയാന സ്വദേശിയും പഞ്ചാബ്, ഉത്തർപ്രദേശ്, ബിഹാർ എന്നിവിടങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഹരിയാന പശുവിന് ഇടത്തരം വലിപ്പമുണ്ട്, അതിൻ്റെ നീളമേറിയ, ഇടുങ്ങിയ മുഖവും പരന്ന നെറ്റിയും, ഒപ്പം കുറിയ, മുരടിച്ച കൊമ്പുകളും ഒരു ചെറിയ കൊമ്പും, ഇതിനെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന ഘടകങ്ങളാണ് . ഇരട്ട-ഉദ്ദേശ്യ ഇനമായി സേവിക്കുന്ന ഇത് പ്രതിദിനം ശരാശരി 4-6 ലിറ്റർ പാൽ തരുന്നു, ഉഴവ്, വണ്ടിയിറക്കൽ തുടങ്ങിയ കാർഷിക ജോലികൾക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു. തീവ്രമായ താപനിലയോടുള്ള അതിൻ്റെ സഹിഷ്ണുതയും കുറഞ്ഞ ഗുണനിലവാരമുള്ള തീറ്റയിൽ തഴച്ചുവളരാനുള്ള കഴിവും ക്ഷീര കൃഷിയോടുള്ള അതിൻ്റെ ആകർഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഓംഗോൾ

ആന്ധ്രാപ്രദേശിലെ ഓംഗോൾ താലൂക്കിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച് തമിഴ്‌നാട്, കർണാടക, കേരളം തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഓംഗോളിലെ പശുവിൻ്റെ വലിയ, പേശീ ചട്ടക്കൂട്, വെള്ളയോ ഇളം ചാരനിറമോ ആയ കോട്ട്, എന്നിവയുണ്ട്. കഴിവുകൾക്ക് പേരുകേട്ട ഇത് ശക്തി, വേഗത, സഹിഷ്ണുത എന്നിവയെ ഉദാഹരണമാക്കുന്നു, ഉഴവ്, കാർട്ടിംഗ് തുടങ്ങിയ കാർഷിക ജോലികൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. കൂടാതെ, വിവിധ കാലാവസ്ഥകളോടും ഭൂപ്രദേശങ്ങളോടുമുള്ള അതിൻ്റെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ വൈവിധ്യമാർന്ന കാർഷിക ക്രമീകരണങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ പ്രയോജനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഗ്രാമീണ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയിൽ അതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം അടിവരയിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

സാഹിവാൾ പശു

പാക്കിസ്ഥാനിലെ പഞ്ചാബിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുകയും പഞ്ചാബ്, ഹരിയാന, ഉത്തർപ്രദേശ്, മധ്യപ്രദേശ് തുടങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, സാഹിവാൾ പശുവിന് ചുവപ്പ് കലർന്ന ഡൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ചുവപ്പ് കോട്ട് ഉള്ള വലിയതും കരുത്തുറ്റതുമായ ഘടനയുണ്ട്. അതിൻ്റെ ചെറുതും മുരടിച്ചതുമായ കൊമ്പുകൾ, കൂറ്റൻ ഹമ്പ് , വലിയ ആട എന്നിവ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളാണ്. ഇന്ത്യയിലെ പ്രധാന പാലുൽപ്പന്ന ഇനമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഇത് പ്രതിദിനം ശരാശരി 8-10 ലിറ്റർ പാൽ നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ ദീർഘായുസ്സ്, ഫലഭൂയിഷ്ഠത, ടിക്കുകൾ, പരാന്നഭോജികൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയാൽ പ്രശസ്തമാണ് . ഓസ്‌ട്രേലിയൻ മിൽക്കിംഗ് സെബു, അമേരിക്കൻ ബ്രൗൺ സ്വിസ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് കന്നുകാലി ഇനങ്ങളുമായി സങ്കരപ്രജനനത്തിനായി സഹിവാൾ പശുവിനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രതി പശു

രാജസ്ഥാനിലെ ബിക്കാനീർ ജില്ലയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച് പഞ്ചാബിലേക്കും ഹരിയാനയിലേക്കും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന രതി പശു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതാണ്, സാധാരണയായി ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കോട്ടും വെള്ള പാടുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാൽ ഉൽപാദനത്തിന് ശ്രദ്ധേയമാണ്, ഇത് പ്രതിദിനം ശരാശരി 4-5 ലിറ്റർ വിളവ് നൽകുന്നു, ഉയർന്ന ബട്ടർഫാറ്റിൻ്റെ അളവ് 4.5% മുതൽ 6% വരെയാണ്. വരണ്ട പ്രദേശങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെട്ടു, ഇത് വരൾച്ചയ്ക്കും ലവണാംശത്തിനും പ്രതിരോധശേഷി പ്രകടമാക്കുന്നു, അത്തരം സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം അടിവരയിടുന്നു. കൂടാതെ, ക്രോസ് ബ്രീഡിംഗ് സംരംഭങ്ങളിലൂടെ ജനിതക വൈവിധ്യത്തിന് ഇത് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഇത് ക്ഷീര കൃഷിയിൽ അതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വെച്ചൂർ പശു

കേരളത്തിലെ കോട്ടയം ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള വെച്ചൂർ പശു ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെറിയ പശു ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അതിൻ്റെ ഉയരം കുറവാണെങ്കിലും, ഇത് പ്രതിദിനം ശരാശരി 2-3 ലിറ്റർ പാൽ വിളവ് നൽകുന്നു, ഉയർന്ന ബട്ടർഫാറ്റ് ഉള്ളടക്കം 4.9% മുതൽ 8% വരെയാണ്. ഈർപ്പമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഇത് പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളോടുള്ള പ്രതിരോധം പ്രകടമാക്കുകയും ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ തീറ്റയിലും വെള്ളത്തിലും തഴച്ചുവളരുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ അപൂർവതയും വംശനാശഭീഷണി നേരിടുന്ന അവസ്ഥയും അതിൻ്റെ തനതായ ജനിതക പൈതൃകം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സംരക്ഷണ ശ്രമങ്ങളുടെ ആവശ്യകതയെ അടിവരയിടുന്നു.

ദിയോണി പശു

കർണാടകയിലെ ബിദാർ ജില്ലയിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന് മഹാരാഷ്ട്ര, തെലങ്കാന എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ദിയോണി പശുവിന് ഇടത്തരം വലിപ്പവും കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കോട്ട്, മുഖം, കാലുകൾ, വാൽ എന്നിവയിൽ വെളുത്ത അടയാളങ്ങളും ഉണ്ട്. നീളമുള്ളതും വളഞ്ഞതുമായ കൊമ്പുകളും ഉള്ള ഇത് ഒരു ഇരട്ട-ഉദ്ദേശ്യ ഇനമായി വർത്തിക്കുന്നു, പ്രതിദിനം ശരാശരി 3-4 ലിറ്റർ പാൽ വിളവ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഉഴവ്, വണ്ടിയിടൽ തുടങ്ങിയ വരൾച്ച ജോലികൾക്കും സംഭാവന നൽകുന്നു. ചൂടിനും രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇത് ഉണങ്ങിയതും പരുക്കൻതുമായ തീറ്റയിൽ തഴച്ചുവളരുന്നു, ഇത് കാർഷിക സജ്ജീകരണങ്ങൾക്ക് നന്നായി അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ക്രോസ് ബ്രീഡിംഗ് പ്രോഗ്രാമുകളിലെ അതിൻ്റെ പങ്കാളിത്തം അതിൻ്റെ ജനിതക വൈവിധ്യവും ഡയറി ഫാമിംഗിലെ ഉപയോഗവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഗിർ, സഹിവാൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് കന്നുകാലി ഇനങ്ങളുമായി സങ്കരപ്രജനനത്തിന് ദിയോനി പശുവിനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

**

 

 

 

You May Also Like

എന്താണ് അഗ്രോ വോൾട്ടിക്സ് ?

അഗ്രോ വോൾട്ടിക്സ് Rahul Ravi കാലാവസ്ഥ വ്യതിയാനം മൂലം ചൂട് ഉയർന്നുവരുന്നത് കൃഷിയിലെ പല വിളകൾക്കും…

ഒരു മാവ് മരത്തിൽ നിന്നും 300 ഇനം മാങ്ങകൾ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുമോ ? ഈ ‘മാംഗോ മാൻ’ അത് സാധിച്ചു

പലതരം മാങ്ങാ കഴിക്കാൻ സാധിക്കില്ല , സ്ഥല കുറവാണ് എന്ന് ഇനി ആരും പറയരുത് .ഒറ്റ മാവിൽ പലതരം മാവ് ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്ത് പല തരം മാങ്ങാ കഴിക്കാം . കലിമുള്ള ഖാന്‍ അറിയപ്പെടുന്നത്

നിറയെ പോഷകഗുണങ്ങൾ ഉള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ വളർത്താം, പരിപാലിക്കാം, മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ അത്ഭുത ഗുണങ്ങൾ എന്തെല്ലാം ?

മധുരക്കിഴങ്ങ് മരച്ചീനിപോലെ തന്നെ നിലത്തിനടിയിൽ വളരുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളാണ്, എന്നാൽ അവിടെ സാമ്യം അവസാനിക്കുന്നു. നിലത്തിന് മുകളിൽ,…

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബോട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ നമ്മുടെ വീട്ടിലും സബോള വളരെ എളുപ്പം വളർത്താം

സബോളയും ചെറിയ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇന്ന് നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ അത്യാവശ്യമുള്ള നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങളാണ്. പണ്ടുള്ള കാലങ്ങളിൽ എല്ലാവരും തന്നെ ചെറിയ ഉള്ളി ആയിരുന്നു കൂടുതലായും ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ടിരുന്നത്. എന്നാൽ