നൂഡിൽ ഡെലിവറി ബോയ്‌സ്

Sreekala Prasad

മുംബയിലെ ടിഫിൻ വാല എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഡബ്ബാവാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡബ്ബാവല്ലകളുടെ കാര്യക്ഷമതയും കൃത്യ നിഷ്ഠതയും ലോക പ്രശസ്തമാണ്. അത്പോലെ ഒരു വിഭാഗം ആയിരുന്നു ജപ്പാനിലെ നൂഡിൽ ഡെലിവറി ബോയ്‌സ്. എന്നാൽ ഇത് ആധുനിക കാലഘട്ടത്തിലെ സ്വിഗ്ഗി, സൊമാറ്റോ തുടങ്ങിയ ആധുനിക സേവനങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുത്താവുന്നതാണ്. കാരണം ഇവർ കടകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം വീടുകളിൽ എത്തിക്കുന്നതായിരുന്നു പതിവ്. 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ടോക്കിയോയിലെ തെരുവുകളിൽ എടുത്ത ഈ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ ഒരു സർക്കസ് അഭ്യാസിയുടെ വഴക്കത്തോടെ ഒരു കൈകൊണ്ട് ബൈക്കിന്റെ ഹാൻഡിൽ ബാറിൽ പിടിച്ച് തോളിൽ സോബ നൂഡിൽ ബൗളുകളുടെ ടവറുകൾ സമതുലിതമാക്കി, അത്താഴവും പ്രഭാതഭക്ഷണവും പതിവായി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എത്തിക്കുന്നതാണ്. ഈ സേവനത്തെ demae എന്ന് വിളിക്കുന്നു , അതിനർത്ഥം “മുന്നിൽ പോകുക” എന്നാണ്.

1700-കളിലെ എഡോ (Edo period ) കാലഘട്ടത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ തന്നെ ഡെമേ ഉത്ഭവിച്ചതായി കരുതപ്പെടുന്നു. സമ്പന്നരായ ഡൈമിയോ ഫ്യൂഡൽ പ്രഭുക്കന്മാരാണ് ഇത് പ്രാഥമികമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത് , അവർ തങ്ങളുടെ വീടുകളിൽ ഭക്ഷണം എത്തിക്കണമെന്ന് കടയുടമകളെ അറിയിക്കാൻ ദാസന്മാരെ അയയ്‌ക്കും. കാലക്രമേണ, വിദ്യാർത്ഥികൾ മുതൽ ഓഫീസ് ജീവനക്കാർ വരെ എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു മുഖ്യധാരാ പരിശീലനമായി ഡെമ പരിണമിച്ചു. സോബ താനിന്നു നൂഡിൽസ് ആയിരുന്നു ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന്, അത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയോ രൂപമോ നഷ്ടപ്പെടാതെ കൊണ്ടുപോകാമായിരുന്നു.

സോബ നൂഡിൽ ഡെലിവറി എന്ന ജോലി അപകടകരമായിരുന്നു, അത് വളരെയധികം സമനിലയും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമായിരുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ഒരു യാത്രയിൽ ഡസൻ കണക്കിന് ഓർഡറുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമായിരുന്നു. മാത്രമല്ല അവർക്ക് താങ്ങാനാകുന്ന ഏക ഗതാഗത മാർഗ്ഗം സൈക്കിൾ മാത്രമായിരുന്നു. നൂഡിൽസും സൂപ്പും ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി നൂറോളം പാത്രങ്ങൾ അടുക്കിവച്ചുകൊണ്ട് പുരുഷന്മാർ കൊണ്ടുപോയി. ഈ സ്റ്റാക്കുകളിൽ ചിലത് അഞ്ചടി ഉയരത്തിലായിരുന്നു. ഒരു റഷ്യൻ സർക്കസിൽ നിന്നുള്ള അക്രോബാറ്റുകളെപ്പോലെ, ഈ അപകടകരമായ ടവറുകൾ സൈക്കിൾ ചവിട്ടുമ്പോൾ അവരുടെ തോളിൽ സന്തുലിതമാക്കി, ഒരു കൈ സൈക്കിളിൽ സ്ഥിരതയോടെ നിലനിർത്തുകയും മറ്റൊരു കൈ വിലയേറിയ ചരക്കിൽ മൃദുവായി മുറുകെ പിടിക്കുകയും ചെയ്യണമായിരുന്നു.

Leave a Reply
You May Also Like

കാക്കകളെ നഗരം ശുചിയാക്കാന്‍ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയാണ് സ്വീഡന്‍

വീടും പരിസരവും വൃത്തിയാക്കുന്ന പക്ഷി എന്ന് വിളിപ്പേരുള്ള കാക്കകളെ നഗരം ശുചിയാക്കാന്‍ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയാണ് സ്വീഡന്‍.ഉപയോഗ ശേഷം…

ഇസ്രായേൽ- ജൂതമാരുടെ രാജ്യം- ഒരു പാതി സുന്ദരി

ഇസ്രായേൽ- ജൂതമാരുടെ രാജ്യം- ഒരു പാതി സുന്ദരി എഴുതിയത് : ഡോക്ടർ ജിമ്മി മാത്യു (ഫേസ്ബുക്കിൽ…

നാസി ജർമ്മൻ കൊടും ക്രുരതയുടെ ബാക്കിപത്രമായിരുന്നു ആ കോടതികളിൽ മുഴങ്ങിക്കേട്ടത്

എട്ടു മാസമായി നടന്നു പോന്നിരുന്ന ഈ കേസിന്റെ വാദം അവസാനിച്ചു കഴിഞ്ഞു. പതിനായിരം പേജുകൾ അടങ്ങിയ തെളിവുകൾ കോടതി സസൂഷ്മം പഠിച്ചതിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ ഇന്നിവിടെ വിധി പ്രസ്താവിക്കുകയാണ്. “

ചോളന്മാരുടെ കേരള ആക്രമണങ്ങളും ,അനന്തര ഫലങ്ങളും – കേരളത്തിൻറെ സാമൂഹിക ജീവിതത്തിൽ വരുത്തിയ മാറ്റങ്ങൾ

ചോളന്മാരുടെ കേരള ആക്രമണങ്ങളും ,അനന്തര ഫലങ്ങളും – കേരളത്തിൻറെ സാമൂഹിക ജീവിതത്തിൽ വരുത്തിയ മാറ്റങ്ങൾ Linesh…