ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വില കൂടി തേൻ

അറിവ് തേടുന്ന പാവം പ്രവാസി

വളരെ അധികം ​ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ് തേൻ. മധുരത്തിന് വേണ്ടി പ്രകൃതിദത്തമായി ഉപയോ​ഗിക്കുന്ന ഒന്നു കൂടിയാണ് അത്. അതുപോലെ പലതരം വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാനും തേൻ ഉപയോ​ഗിക്കാറുണ്ട്. തേനിന്റെ വില പലപ്പോഴും പല ഘടകങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്. ഏത് ഇനത്തിൽ പെട്ടതാണ്?എവിടെ നിന്നുമാണ് ഈ തേൻ എടുത്തിരിക്കുന്നത് ? അതിന്റെ ​​ഗുണം എങ്ങനെയിരിക്കും ? എന്നതൊക്കെ അതിൽ പെടുന്നു. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വില കൂടി തേനിന്റെ വില ഒരു കിലോ​ഗ്രാമിന് ഒമ്പത് ലക്ഷം രൂപയാണ് .ഈ തേനിന്റെ പേര് ‘എൽവിഷ് ഹണി‘ എന്നാണ്. ഇതിന്റെ സു​ഗന്ധവും പരിശുദ്ധിയും പേര് കേട്ടതാണ്. ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ തേൻ എന്നാണ് ആ​ഗോളതലത്തിൽ തന്നെ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. വർഷത്തിൽ ഒരേയൊരു തവണ മാത്രമാണ് ഈ തേൻ ശേഖരിക്കുന്നത്.

തുർക്കിയിലെ ആർട്വിൻ സിറ്റിയിലെ 1800 മീറ്റർ താഴ്ചയുള്ള ഒരു ​ഗുഹയിൽ നിന്നുമാണ് ഇത് എടുക്കുന്നത്.തുർക്കിയിലെ കരിങ്കടൽ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഈ അസാധാരണ തേനിന് പ്രത്യേകമായ സുഗന്ധവും , പരിശുദ്ധിയുമാണ്. ഇത് ആഗോളതലത്തിൽ വളരെ പ്രശസ്തവുമാണ്. തേനിന്റെ ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ രൂപങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇവിടുത്തേത് എന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്.ഈ തേൻ ശേഖരണം അത്യന്തം സാഹസികത നിറഞ്ഞ ജോലിയാണ്. ആർട്വിൻ സിറ്റിയിലെ ഗുഹയിലെ ഭീമൻ തേനീച്ചക്കൂടിന് മുന്നിൽ വലിയ വടംകെട്ടി അതിൽ തൂങ്ങി നിന്നാണ് മനുഷ്യർ തേൻ ശേഖരിക്കുന്നത് . ശേഖരിക്കുന്ന വ്യക്തിയെ തേനീച്ചക്കൂട്ടം ആകമാനം പൊതിയുമെങ്കിലും അത് കാര്യമാക്കാതെ വിജയകരമായി തേൻ എടുക്കുകയും ടീമിന് കൈമാറുകയും ചെയ്യും. തേനീച്ചയുടെ കുത്തേൽക്കാതിരിക്കാനുള്ള സുരക്ഷാ മാർഗങ്ങളൊക്കെയുണ്ടെങ്കിലും ഈ കാഴ്ച ഏറെ ആശ്ചര്യം തന്നെയാണ്.

ടർക്കിഷ് ഭാഷയിൽ ഇതിനെ പെരി ബാലി ( Peri Bali) എന്നാണ് വിളിക്കുക.അപൂർവവും പ്രകൃതിദത്തവുമായതിനാൽ എൽവിഷ് ഹണി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള തേനാകാനുള്ള കാരണങ്ങൾ പലതാണ്.നിങ്ങൾക്ക് അത് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല . ഗുഹ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന പർവ്വതം 7,633 അടി (2,327 മീറ്റർ) ഉയരത്തിലാണ്. തുർക്കിയിലെ ആർട്വിൻ പ്രവിശ്യയിലെ 33-ാമത്തെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള പർവതവും തുർക്കിയിലെ 619-ാമത്തെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള കൊടുമുടിയുമാണ് ഇത്.തേനീച്ചകൾ തേൻ ഭക്ഷിക്കുന്ന അപൂർവ തദ്ദേശീയ സസ്യങ്ങളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമാണ് ഈ പർവ്വതം. അതിൽ റോഡോഡെൻഡ്രോൺ പോണ്ടിക്കം, കോറിലസ് അവെല്ലാന എൽ., ബക്‌സസ് സെംപെർവൈറൻസ് എൽ, ഐലെക്സ് കോൾചിക്ക പോജ്‌ക്., കാർപിനസ് ബെതുലസ് എൽ., എം ഗ്ലെഡിറ്റ്ഷ്, ഫ്രാംഗുല അൽനസ് മിൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ചെടികൾ തേനിന് സവിശേഷ ഗുണം നൽകുന്നു. ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫിനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം എന്നിവയും തേനിന് ഒരു ചികിത്സാ ഗുണം നൽകുന്നു.

ഇവയെല്ലാം എൽവിഷ് തേനിന്റെ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, ആർട്വിൻ പ്രവിശ്യയിലെ കാലാവസ്ഥ മഴയും തണുപ്പുമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, കൊടുമുടികൾ മഞ്ഞുമൂടിയതാണ് . ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ മഴ മഞ്ഞായി മാറുന്നു. ഇത് തേൻ വിളവെടുപ്പിന്റെ സാഹചര്യങ്ങളെ വെല്ലുവിളിക്കുന്നു.
ഒരു ഗുഹയ്ക്കുള്ളിലെ അന്തരീക്ഷം വ്യത്യസ്തമാണ്. മാത്രമല്ല, തേനീച്ച നിർമിക്കുന്ന കൂടുകൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഗുഹയുടെ ഘടന വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങളും ഈർപ്പവും , താപനിലയും ഉയർന്ന ചെലവിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്. അവസാനമായി, എൻസൈമിന്റെ ഉള്ളടക്കവും തേൻ പാകമാകുന്ന പ്രക്രിയയിലെ മാറ്റവും അതിനെ വിലയേറിയതാക്കുന്നു.

തുർക്കിയിലെ മൂന്നാം തലമുറ തേനീച്ച വളർത്തുന്നയാളാണ് ഗുണ്ടുസ് ഗുണയ്. 2009-ൽ നിരവധി തേനീച്ചകൾ സരികയർ താഴ്‌വരയിലെ ഒരു തുരങ്കത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് അദ്ദേഹം ശ്രദ്ധിച്ചു. വൈദഗ്ധ്യമുള്ള പർവതാരോഹകരുടെ സഹായത്തോടെ ഗുനായ് ഗുഹയുടെ 1,800 മീറ്റർ ആഴത്തിൽ ഇറങ്ങി. ഇവിടെ, വെള്ളം ധാതു സമ്പന്നമായിരുന്നു, വായു മലിനമായിരുന്നില്ല. ഉയരമുള്ള ചുവരുകളിൽ ധാരാളം തേനീച്ച കൂടുകൾ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നത് ഗുണയ് കണ്ടു. എൽവിഷ് തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൂടുകളായിരുന്നു ഇവ.വിദഗ്ധരായ പർവതാരോഹകരുടെയും 500 മീറ്റർ കയറിന്റെയും സഹായത്തോടെ ഗുനായ് ഗുഹാഭിത്തിയിൽ നിന്ന് 18 കിലോ തേൻ വീണ്ടെടുത്തു.

ഈ തേനിന്റെ മൂല്യം നിർണ്ണയിക്കാൻ അദ്ദേഹം ഫ്രാൻസിലെ പ്രശസ്തമായ സെന്റർ ഡി എറ്റുഡ്‌സ് ടെക്‌നിക്‌സ് അപിക്കോൾസ് ഡി മോസെല്ലെ (സിറ്റാം)-ലോറെയ്ൻ ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് ചില സാമ്പിളുകൾ അയച്ചു. വളരെ ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫിനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് തുടങ്ങിയവയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം CETAM-Lorraine ലബോറട്ടറിയുടെ വിലയിരുത്തലിൽ ഭക്ഷണമായും മരുന്നായും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഉന്നത ഗുണ നിലവാരമുള്ളതായിരുന്നു ഈ തേൻ എന്നും സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തി. ഇതും ഇതിന്റെ ദുർലഭ്യതയുമാണ് എൽവിഷ് തേനിന്റെ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് കാരണം.

You May Also Like

വളരെ പെട്ടെന്ന് വംശനാശം വന്നുപോയ ചരിത്രത്തിന്റെ അടരുകളിലേക്ക് മറഞ്ഞു പോയ ഒരു കമ്യൂണിക്കേഷൻ സംവിധാനമായിരുന്നു പേജർ

Umer Kutty വളരെ പെട്ടെന്ന് വംശനാശം വന്നുപോയ ചരിത്രത്തിന്റെ അടരുകളിലേക്ക് മറഞ്ഞു പോയ ഒരു കമ്യൂണിക്കേഷൻ…

ആരാണീ ഗ്രഹാം ?

മെല്‍ബണ്‍ സ്വദേശിയായ ശില്‍പി പാട്രീഷ്യ പിച്നിനിയാണ് ഗ്രഹാമിനെ സൃഷ്ടിച്ചത്. വിക്റ്റോറിയന്‍ ഗവണ്മെന്‍റ് റോഡ്‌ സുരക്ഷയെപ്പറ്റി നടത്തുന്ന പ്രചാരണ പരിപാടികളുടെ ഭാഗമായാണ് പട്രീഷ്യയ്ക്ക് ഗ്രഹാമിനെ സൃഷ്ടിക്കാന്‍ അവസരം ലഭിച്ചത്

ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ ഇറങ്ങുന്ന പല മോട്ടോർസൈക്കിളുകൾക്കും കിക്ക്-സ്റ്റാർട്ട് ഇല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണ് ?

ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ ഇറങ്ങുന്ന പല മോട്ടോർസൈക്കിളുകൾക്കും കിക്ക്-സ്റ്റാർട്ട് ഇല്ലാത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണ് ? അറിവ് തേടുന്ന പാവം…

യൂറി എ. ഗഗാറിൻ ബഹിരാകാശത്തെത്തിയ ആദ്യത്തെ മനുഷ്യനായതിന്റെ മൂന്നാഴ്ചക്ക് ശേഷം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്‌സും ഒരു മനുഷ്യനെ ബഹിരാകാശത്തേക്കയച്ചു

Basheer Pengattiri 1961 ഏപ്രിൽ 12-ന് വോസ്റ്റോക്ക് 1 ബഹിരാകാശ പേടകത്തിൽ ബഹിരാകാശയാത്രികനായ യൂറി എ.…