സോഴ്‌സോപ്പ് പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ.

ഗ്വാനബാന എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മുള്ളാത്തി അതിൻ്റെ തനതായ രുചിക്കും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ട ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലമാണ്. മുള്ളാത്തിയുടെ രുചി സ്ട്രോബെറിയുടെയും പൈനാപ്പിളിൻ്റെയും മിശ്രിതമായിട്ടാണ് വിവരിക്കുന്നത്, പുളുപ്പും മധുരവും കലർന്ന സിട്രസ് സ്വാദിൽ തേങ്ങയോ വാഴപ്പഴമോ പോലെയുള്ള ക്രീം ആണ് ഇതിനുള്ളിൽ

മുള്ളാത്തയെ , “ഗ്രാവിയോള” എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾക്ക് പരക്കെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതും അനോണേഷ്യസ് അസറ്റോജെനിൻ സംയുക്തങ്ങളുടെ (AGEs) ശക്തമായ ഉറവിടവുമാണ്. ഈ അസെറ്റോജെനിനുകൾ കാൻസർ കോശ സ്തരങ്ങളുടെ ഘടകമായ നിക്കോട്ടിനാമൈഡ് അഡിനൈൻ ഡൈന്യൂക്ലിയോടൈഡിനെ തടയുന്നതായി കണ്ടെത്തി, ഇത് സോർസോപ്പിനെ ക്യാൻസറിനുള്ള ഒരു സാധ്യതയുള്ള ചികിത്സാ ഉപാധിയാക്കുന്നു.

തെക്കേ അമേരിക്ക, ആഫ്രിക്ക, കരീബിയൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലമാണ് മുള്ളാത്ത പഴം. പഴം അതിൻ്റെ തനതായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉള്ള കഴിവ് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി സോഴ്‌സോപ്പ് വ്യാപകമായി പ്രമോട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

സോഴ്‌സോപ്പിൻ്റെ (മുള്ളാത്തി) പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ് അനോണേഷ്യസ് അസറ്റോജെനിൻസ്, ഇത് പഴങ്ങളിലും അതിൻ്റെ ഇലകളിലും കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ്. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ ഈ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തന്മാത്രയായ നിക്കോട്ടിനാമൈഡ് അഡിനൈൻ ഡൈന്യൂക്ലിയോടൈഡ് (NADH) തടഞ്ഞുകൊണ്ടാണ് അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. NADH തടയുന്നതിലൂടെ, കാൻസർ കോശങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയാതെ ഒടുവിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കാൻസർ ചികിത്സയിൽ സോഴ്‌സോപ്പിനെ ഒരു സാധ്യതയുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലാക്കി മാറ്റുന്നു, എന്നിരുന്നാലും കാൻസറിൽ അതിൻ്റെ ഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ, സോഴ്‌സോപ്പിന് മറ്റ് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് രോഗം തടയാനും ശരീരത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം കൂടിയാണ് പഴം. ഇത്, ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

സോഴ്‌സോപ്പിന് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കവും വേദനയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ചില പഠനങ്ങളിൽ സോഴ്‌സോപ്പിന് തലച്ചോറിൽ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അൽഷിമേഴ്‌സ്, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം തുടങ്ങിയ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവസ്ഥകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പഴമാണ് ഇത് . എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പുതിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ പോലെ, സോഴ്‌സോപ്പ് നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറുമായോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനോടോ സംസാരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതവും ഉചിതവുമാണോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ അവർക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനും എത്രമാത്രം കഴിക്കണം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്തണം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ഉപദേശിക്കാനും കഴിയും.

സോഴ്‌സോപ്പ് പഴത്തിന് സവിശേഷവും മധുരവും പുളിയുമുള്ള സ്വാദും ക്രീം ഘടനയും ഉണ്ട്, ഇത് പല മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു. സോഴ്‌സോപ്പ് പഴത്തിന് പച്ച, സ്പൈക്കി പുറംഭാഗവും വെളുത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസമുണ്ട്, അതിൽ ധാരാളം കറുത്ത വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാചക ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, സോഴ്‌സോപ്പ് അതിൻ്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇതിന് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങളുമുണ്ട്. സോഴ്‌സോപ്പ് പഴം പല തരത്തിൽ കഴിക്കാം. സോഴ്‌സോപ്പ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില വഴികൾ ഇതാ:

അസംസ്‌കൃതം: നിങ്ങൾക്ക് പഴം മുറിച്ച്, മാംസം പിഴിഞ്ഞ്, അതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാം. മാംസം മൃദുവായതും മധുരമുള്ളതും സ്‌പോഞ്ച് ഘടനയുള്ളതുമാണ്.

ജ്യൂസ്: സോഴ്‌സോപ്പ് ജ്യൂസ് ലോകത്തിൻ്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ഒരു ജനപ്രിയ പാനീയമാണ്. പഴത്തിൻ്റെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് അതുപോലെ തന്നെ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ പോലുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള പാനീയം നേടാം.

ഐസ്ക്രീം: പല ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിലും സോർസോപ്പ് ഐസ്ക്രീം ഒരു ജനപ്രിയ ട്രീറ്റാണ്. പഴം ക്രീം, പഞ്ചസാര, മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഉന്മേഷദായകവും രുചികരവുമായ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സോർബെറ്റ്: സോർസോപ്പ് സോർബറ്റ് ഐസ്ക്രീമിന് സമാനമാണ്, പഴം പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ചിലപ്പോൾ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഒരു സർബത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സോസ്: പഴം ശുദ്ധീകരിച്ച് പഞ്ചസാര, വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സോർസോപ്പ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഐസ്‌ക്രീം പോലുള്ള വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്ക് ടോപ്പിങ്ങായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാലയായി സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സ്മൂത്തി: മധുരവും സ്വാദും ചേർക്കാൻ സോഴ്‌സോപ്പ് സ്മൂത്തികളിൽ ചേർക്കാം. ഉന്മേഷദായകവും ആരോഗ്യകരവുമായ സ്മൂത്തിക്കായി പഴങ്ങൾ, വാഴപ്പഴം, സ്ട്രോബെറി, അല്ലെങ്കിൽ മാമ്പഴം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കുറച്ച് ഐസിനൊപ്പം യോജിപ്പിക്കുക.

You May Also Like

നിങ്ങൾ ധാരാളം എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാറുണ്ടോ? സൂക്ഷിക്കുക !

എരിവുള്ള ഭക്ഷണം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രശ്‌നങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് ഇപ്പോൾ അറിയൂ.. എരിവുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ…

സാന്ത്വനത്തിന് ഒരു കൈ

കാന്‍സര്‍ ,എയിഡ്‌സ് , പക്ഷാഘാതം മുതലായ മാരാവ്യധികളാല്‍ വേദന തിന്ന് സാന്ത്വന പരിചരണം ലഭിക്കാതെ സാമ്പത്തിക്കവും മാനസികവുമായ പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ മൂലം നിസ്സഹായാവസ്ഥയില്‍ കഴിയുന്ന അനേകം രോഗികള്‍ നമുക്കിടയിലുണ്ട്.

ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് നേരിടുന്നുണ്ടോ? കേന്ദ്രമന്ത്രി സ്മൃതി ഇറാനിയുടെ ഈ മുരിങ്ങ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ

ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വിളർച്ച അനുഭവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക്. ആർത്തവ രക്തനഷ്ടം,…

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഗർഭനിരോധന ഗുളികകൾ കഴിക്കാറുണ്ടോ? ക്യാൻസർ സൂക്ഷിക്കുക.!!

കാലം മാറുന്നതിനനുസരിച്ച് ആളുകളുടെ ചിന്തകളിൽ പല മാറ്റങ്ങളും സംഭവിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, വിവാഹത്തിന് മുമ്പുള്ള ലൈംഗിക ബന്ധത്തിലോ…