fbpx
Connect with us

INFORMATION

ഒറ്റ സിപ്പിലുള്ള കുടി അപകടം, പതിയെ നിശ്ചിത അളവിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണപ്രദം , അതെങ്ങനെ ?

KSTRTC ബസ് സ്റ്റാന്റുകളോട് അനുബന്ധിച്ചു മദ്യ ഷോപ്പുകൾ തുടങ്ങുമ്പോൾ പൊതു ജനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ള ഒരു കാര്യമാണ്

 203 total views

Published

on

സുരേഷ് സി പിള്ള

KSTRTC ബസ് സ്റ്റാന്റുകളോട് അനുബന്ധിച്ചു മദ്യ ഷോപ്പുകൾ തുടങ്ങുമ്പോൾ പൊതു ജനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാനുള്ള ഒരു കാര്യമാണ്, നിപ്പൻ ( ഒറ്റ സിപ്പിലുള്ള കുടി) രീതിയിൽ മദ്യം കഴിക്കാതെ ഇരിക്കുക എന്നുള്ളത്. പറഞ്ഞു വരുന്നത് എങ്ങിനെ ആരോഗ്യത്തിനു വലിയ ദോഷം വരാത്ത Responsible Drinker (ഉത്തരവാദിത്വമുളള മദ്യപാനി) ആകാം എന്നാണ്.

‘മദ്യപാനം ആരോഗ്യത്തിനു ഹാനികരം’ ഇത് ആദ്യം ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.എന്താണ് മദ്യം?

മദ്യം എന്നാൽ പൊതുവായി ‘ആൽക്കഹോൾ’ ആണ്. ആൽക്കഹോൾ എന്ന പദത്തിന്റെ ഉത്ഭവം അറബിക് പദമായ Al-Kohl ൽ നിന്നാണ്. ഇനി ഇതിന്റെ കെമിസ്ട്രി പറഞ്ഞാൽ പൂരിത കാർബൺ കോമ്പൗണ്ടുകളിൽ -OH എന്ന functional ഗ്രൂപ്പ് ചേർക്കപെടുമ്പോൾ ആണ് ആൽക്കഹോൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. കുടിക്കുവാനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മദ്യമാണ് ‘എഥനോൾ (ethyl alcohol)’. വ്യാവസായികമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ‘ethyl alcohol’ ൽ അൽപ്പം മെഥനോൾ (methyl alcohol) ചേർക്കും. ആരും ഇത് മദ്യമായി ഉപയോക്കാതെ ഇരിക്കാനാണ് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്. ഇതിനെ methylated spirit എന്ന് പറയും. കൂടുതലും മദ്യ ദുരന്തങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഈ ആൽക്കഹോൾ മദ്യമായി പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ ഉപയോഗിക്കുമ്പോളാണ്.

Advertisement

പലതരം ഡ്രിങ്ക് സിലും പല അളവിലല്ലേ ആൽക്കഹോൾ?

അതെ. ഇതിനുപയോഗിക്കുന്ന അളവാണ് ABV (Alcohol by volume), ഇതിൽ നിന്നും എത്രമാത്രം എഥനോൾ (ethyl alcohol) ഡ്രിങ്കിൽ ഉണ്ടാവും എന്നറിയാം.എന്തിനും ഒരു മാനദണ്ഡം (Standard/യൂണിറ്റ് ) വേണമല്ലോ? അപ്പോൾ ബിയർലും, വൈനിലും, വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, ഇവയിലൊക്കെ എത്ര അളവ് ABV (Alcohol by volume ഉണ്ട്?
ഇത് ബോട്ടിലിൽ സാധാരണ എഴുതിയിരിക്കും. ബിയറിൽ 4 മുതൽ 9 ശതമാനം വരെ Alcohol ഉണ്ടാവും (3.5% Heineken Premium Light, Amstel Light; 4% Guinness Black 4.2% Bud/Coors Light; 4.6%; Kingfisher 4.8 % Corona Extra; 5% Coors/Budweiser/MGD/Stella Artois; 5% Heineken൦). നാടൻ കള്ളിൽ 4% മുതൽ 6% ആണ് സാധാരണ കാണുന്നത് എന്നാലും ഇതിന് പ്രത്യേക മാനദണ്ഡം ഒന്നും ഇല്ല. വൈനിൽ ബ്രാൻഡുകൾ അനുസരിച്ച് 5 മുതൽ 21% വരെ Alcohol ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന് Shiraz വൈൻ ൽ ൽ 14 – 15% വരെ അൽക്കോഹോൾ ഉണ്ടാവും.Port, Madeira, Sherry തുടങ്ങിയവയിൽ 17-21% വരെ Alcohol ഉണ്ടാവും. വാറ്റു ചാരായത്തിന്റെ റെഫെറെൻസുകൾ ഒന്നും കണ്ടില്ല എന്നിരുന്നാലും, ഇത് liquor ആയതിനാൽ ഏകദേശം 20 -46% വരെ ആയിരിക്കണം. SAKE (ജപ്പാനിലെ വാറ്റ് ചാരായം) യിൽ 17-20%, ജിന്നിൽ (Gin) 35-40%; Vodka യിൽ 35-46%; Whiskey, Brandy, Scotch, Rum, Tequila ഇവയിൽ 40-46% വും സാധാരണ ആയി Alcohol ഉണ്ടാവും.

അപ്പോൾ ഒരു പൈന്റ് ബിയറും, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഉം തുല്യമല്ല എന്നർത്ഥം, അല്ലെ?

ഒരു പൈന്റ് എന്നാൽ ഏകദേശം അര ലിറ്റർ ആണ്. ഇതിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ അളവ് വച്ച് അര പൈന്റിൽ (250 ml) ഉള്ള ആൽക്കഹോളും, 100 ml ഉള്ള വൈനും (അതായത് സാധാരണ 200 ml വൈൻ ഗ്ലാസിന്റെ പകുതി), 35 ml (ബാറിലെ അളവ്; സാധരണ ചെറിയ വിസ്കി ഗ്ലാസിന്റെ ഏകദേശം നാലിലൊന്ന്) വിസ്കി/ബ്രാണ്ടി/ വോഡ്ക ഇവയ്ക്ക് ഒക്കെ തുല്യമാണ് എന്ന് പറയാം. ഇതിനെയാണ് ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ്/യൂണിറ്റ് ഡ്രിങ്ക് എന്ന് പറയുന്നത്.

Advertisement

അപ്പോൾ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ കുഴപ്പം ഇല്ലാതെ (‘less risk’) എത്ര യൂണിറ്റ് ഡ്രിങ്ക്സ് കഴിക്കാം എന്നാണ് പൊതുവെ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്?

അയർലണ്ട് ലെയും (drinkaware.ഐ.ഇ) UK യിലെയും (drinkaware.കോ.യുകെ) ആരോഗ്യ സന്നദ്ധ സംഘടനകളുടെ നിർദ്ദേശം ഈ പ്രകാരമാണ്. ഒരാഴ്ചയിൽ 14 യൂണിറ്റ് വരെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ പ്രശനം ഉണ്ടാക്കില്ല എന്നാണ്. അതായത് ഒരു ദിവസം രണ്ടു യൂണിറ്റ് വരെ. ഒരു പൈന്റ് ബിയർ, 25-35 ml liquor (Whiskey, Brandy, Scotch, Rum, Tequila) അല്ലെങ്കിൽ 80 -100 ml വച്ചുള്ള രണ്ടു ഗ്ലാസ് വൈൻ. ഇത് ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ആൾക്കാരുടെ ആണ്. എന്റെ വിദേശീയ സുഹൃത്തുക്കൾ പലരും ഈ മാർഗ്ഗ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വർഷങ്ങളായി പിൻ തുടരുന്നവരും, മദ്യപാനം കൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒന്നും ഇല്ലാത്തവരും ആണ്. ഒരാഴ്ച്ച 14 യൂണിറ്റല്ലേ, ഈ ആഴ്ച കഴിച്ചില്ലല്ലോ എന്ന് വച്ച് ആഴ്ചയുടെ അവസാനം 14 യൂണിറ്റ് ഒരുമിച്ചു കഴിച്ചാലും വലിയ റിസ്ക് ആണ്.

അപ്പോൾ നിപ്പൻ അടിച്ചാൽ (ഒറ്റ സിപ്പിലുള്ള കുടി) എന്താ പ്രശ്നം?

ഒഴിവാക്കേണ്ട കാര്യമാണ് നിപ്പൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റ സിപ്പിലുള്ള കുടി. അതായത് മുകളിൽ പറഞ്ഞ രണ്ടു യൂണിറ്റ് ഡ്രിങ്ക് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കൊണ്ട് പതിയെ പതിയെ കഴിക്കണം. പഠനങ്ങൾ നിർദേശിക്കുന്നത് നമ്മുടെ കരളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന enzyms കൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ 10-12g വരെ മദ്യത്തെ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവേ ഉളൂ എന്നാണ് (U.S. DEPARTMENT OF HEALTH പറയുന്നത് “The liver can metabolize only a certain amount of alcohol per hour, regardless of the amount that has been consumed. The rate of alcohol metabolism depends, in part, on the amount of metabolizing enzymes in the liver, which varies among individuals and appears to have genetic determinants . In general, after the consumption of one standard drink, the amount of alcohol in the drinker’s blood (blood alcohol concentration, or BAC) peaks within 30 to 45 minutes. (A standard drink is defined as 12 ounces of beer, 5 ounces of wine, or 1.5 ounces of 80-proof distilled spirits, all of which contain the same amount of alcohol.) The BAC curve, shown on the previous page, provides an estimate of the time needed to absorb and metabolize different amounts of alcohol. Alcohol is metabolized more slowly than it is absorbed. Since the metabolism of alcohol is slow, consumption needs to be controlled to prevent accumulation in the body and intoxication.”). കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ലിങ്കിൽ നോക്കുക

Advertisement

പതിയെ നിശ്ചിത അളവിൽ സ്ഥിരമായി അൽക്കോഹോൾ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണപ്രദം എന്ന് പല പഠന ങ്ങളും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് (കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക് റഫറൻസ് നോക്കുക Slow and steady the way to alcohol’s health benefits: study). പല ആധികാരിക പുസ്തകങ്ങളും പറയുന്നത് കുടിക്കുമ്പോൾ

1) ആഹാരത്തിന്റെ കൂടെ (ഉദാഹരണത്തിന് അത്താഴത്തിന്റെ കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ cheese, meats, nuts ഇവയൊക്കെ ധാരാളം കഴിക്കാം) പതുക്കെ മദ്യം കഴിക്കുക.
2) സിപ്പ് ചെയ്തു പതിയെ പതിയെ മദ്യം കഴിക്കണം. അതായത് പച്ചവെള്ളം കുടിക്കുന്ന പോലെ ഒറ്റയടിക്ക് ഒരു കാരണവശാലും കഴിക്കരുത്.
3) പരിചയം ഇല്ലാത്തതോ/ ബ്രാൻഡഡ് അല്ലാത്തതോ ആയ മദ്യം ഒഴിവാക്കണം.
4) ടേസ്റ്റ് അറിഞ്ഞു രുചിച്ചു മദ്യപിക്കുക.
5) കൂടെ ധാരാളം വെള്ളവും കുടിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഹാങ്ങ് ഓവർ/തലവേദന ഒരു പരിധിവരെ നന്നായി വെള്ളം കുടിച്ചാൽ ഒഴിവാക്കാം.
എന്തായാലും ഇനി മദ്യം ഒഴിവാക്കാൻ പറ്റുമെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക. ഇനി കുടിച്ചേ പറ്റൂ എന്ന് വന്നാൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞ കാര്യങ്ങളും, താഴെയുള്ള റെഫെറെൻസുകളും ഒന്ന് നോക്കിയിട്ട് Responsible Drinker (ഉത്തരവാദിത്വമുളള മദ്യപാനി) ആകുക. കൂടാതെ അൽപ്പം പോലും മദ്യം കഴിച്ചു കൊണ്ട് ഡ്രൈവ് ചെയ്യാതെ ഇരിക്കുക എന്നതും ശീലം ആക്കുക.
(#പാഠംഒന്ന് പുസ്തകത്തിലെ ഒരു അധ്യായത്തിൽ നിന്നും).

പറഞ്ഞു വന്നത്, KSTRTC ബസ് സ്റ്റാന്റുകളോട് അനുബന്ധിച്ചു മദ്യ ഷോപ്പുകളിൽ നിന്നും മദ്യം വാങ്ങി, നിപ്പൻ അടിക്കാതെ, വാങ്ങി വീട്ടിൽ കൊണ്ടു പോയി ടേസ്റ്റ് അറിഞ്ഞു പതിയെ, പതിയെ നന്നായി സമയം എടുത്തു, ആഹാരവും ഒക്കെ കഴിച്ചു കൊണ്ട്, കൂടെ വെള്ളവും ഒക്കെ കുടിച്ചു, നിശ്ചിത അളവിൽ കവിയാതെ (മുകളിൽ പറഞ്ഞ പോലെ രണ്ടു യൂണിറ്റ് ഡ്രിങ്ക് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കൊണ്ടോ, അതിലും കൂടുതൽ സമയം എടുത്തോ), വേണം മദ്യം അകത്താക്കാൻ.

 204 total views,  1 views today

Advertisement
Advertisement
SEX10 hours ago

സ്ത്രീകൾ ഏറ്റവും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചുംബന ഭാഗങ്ങൾ

Entertainment11 hours ago

ഇ.എം.ഐ- ജൂൺ 29-ന് പ്രസ് മീറ്റ് നടന്നു , ജൂലൈ 1-ന് തീയേറ്ററിൽ

Entertainment14 hours ago

‘അടിത്തട്ട്’ ട്രൈലർ വന്നിട്ടുണ്ട് !

Entertainment15 hours ago

തന്നെ ലേഡി മോഹൻലാൽ എന്ന് ചിലർ വിശേഷിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നു ലക്ഷ്മിപ്രിയ

Entertainment17 hours ago

സംവിധായകൻ തേവലക്കര ചെല്ലപ്പൻ എന്ന ദുരന്തനായകൻ

controversy17 hours ago

‘കടുവ’യെയും ‘ഒറ്റക്കൊമ്പനെ’യും നിലംതൊടിയിക്കില്ലെന്ന് യഥാർത്ഥ കടുവാക്കുന്നേൽ കുറുവച്ചന്റെ ശപഥം

Entertainment18 hours ago

കീർത്തിക്ക് അഭിനയത്തിൽ കഴിവുണ്ട് എന്നുള്ള കാര്യം ഞങ്ങൾക്ക് അവളുടെ ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ മനസ്സിലായിരുന്നു

Entertainment18 hours ago

ഏഷ്യയിൽ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഏറ്റവുംകൂടുതൽ സെർച്ച് ചെയ്തതിനുള്ള പട്ടം ഈ ഇന്ത്യൻ നടിയുടെ പേരിൽ

Entertainment19 hours ago

അതെല്ലാം അരുൺ വെഞ്ഞാറമൂട്‌ സൃഷ്ടിച്ച കലാരൂപങ്ങളായിരുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ നമ്മൾ പ്രയാസപ്പെട്ടേക്കും

Entertainment19 hours ago

ഓസ്കാർ അക്കാദമിയിൽ അംഗമാകാൻ നടൻ സൂര്യക്ക് ക്ഷണം

controversy21 hours ago

“പ്രസംഗിയ്ക്കുന്ന എഴുത്തുകാരിയുടെ സാരിയ്ക്കിടയിലേയ്ക്ക് മൊബൈല്‍ പിടിച്ച കഥയെഴുത്തുകാരനുണ്ട്”, എഴുത്തുകാരി ഇന്ദുമേനോന്റെ കുറിപ്പ്

Entertainment21 hours ago

സാരിയിൽ ഗ്ലാമറസായി അനശ്വര രാജന്റെ പുതിയ ചിത്രങ്ങൾ

controversy1 month ago

ജാക്കിവയ്ക്കാൻ പോയ ബോബി ചെമ്മണ്ണൂരിനെ ആഘോഷിക്കുന്നു, വിനായകനെ കൊന്ന് കൊലവിളിക്കുന്നു

Entertainment1 month ago

പോൺ ഫിലിം ലോകത്തിന്റെ നിങ്ങളറിയാത്ത കഥകൾ

SEX3 weeks ago

യഥാർത്ഥത്തിൽ പുരുഷന്മാർക്ക് സ്ത്രീകളെ പേടിയാണ്, ഒരു രതി മൂർച്ച ഉണ്ടായ ശേഷം തിരിഞ്ഞു കിടന്നു കൂർക്കം വലിച്ചുറങ്ങാനേ ആണുങ്ങൾക്ക് കഴിയൂ

SEX2 days ago

വളരെ വിവാദപരമായ ഒരു വിഷയമാണ് സ്ക്വിർട്ടിങ് എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന സ്ത്രീകളുടെ സ്ഖലനം

Entertainment1 week ago

ഉടലിലെ ധ്യാൻ ശ്രീനിവാസന്റെയും ദുർഗ്ഗാകൃഷ്ണയുടെയും ഇന്റിമേറ്റ് സീൻ വീഡിയോ വൈറലാകുന്നു

Entertainment1 month ago

പള്ളിയോട വിവാദനായിക നിമിഷ ‘പുരുഷു’വിന്റെ വീട്ടിൽ പാത്തുംപതുങ്ങിയും, വീഡിയോ കാണാം

SEX2 weeks ago

ഓറൽ സെക്സ് ട്രോളും യാഥാർഥ്യവും

Career1 month ago

ഇസ്രയേലികളും ചൈനക്കാരും അമേരിക്കയിൽ പഠിച്ചിട്ടു തിരിച്ചുചെന്ന് നാടിനെ സേവിക്കുമ്പോൾ ഇന്ത്യക്കാർ ഇവിടെ പഠിച്ചിട്ടു അമേരിക്കയെ സേവിക്കാൻ നാടുവിടുന്നു

SEX2 weeks ago

ആദ്യരാത്രി സ്ത്രീകളുടെ കന്യാചർമം പൊട്ടി ബെഡിൽ രക്തം വീഴുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന വിഡ്ഢികളുടെ നാട്

Business1 month ago

സമ്പത്തും സൗഭാഗ്യവുമുണ്ടായിട്ടും വ്യവസായിയായ രത്തൻ ടാറ്റ എന്തുകൊണ്ട് വിഹാഹംകഴിച്ചില്ല ? അതിനു പിന്നിലെ കഥ

Featured3 weeks ago

ഡോക്ടർ രജനീഷ് കാന്തിന്റെ ചികിത്സയെ കുറിച്ചുള്ള ട്രോളുകൾ വൈറലാകുന്നു

SEX3 days ago

പുരുഷ ലിംഗം തകർക്കുന്ന പൊസിഷൻ

Entertainment14 hours ago

‘അടിത്തട്ട്’ ട്രൈലർ വന്നിട്ടുണ്ട് !

Entertainment22 hours ago

അനുരാഗ് കശ്യപ്, രാജ്.ആർ എന്നിവർ നിർമ്മിച്ച് നിതിൻ ലൂക്കോസ് സംവിധാനം ചെയ്ത ‘പക’ ഒഫീഷ്യൽ ട്രെയിലർ

Entertainment3 days ago

സഹോദരബന്ധത്തിന്റെ ആഴവും വ്യാപ്തിയും ഏറെ മനോഹരമായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന പ്യാലി ജൂലൈ എട്ടിന്

Entertainment3 days ago

‘എന്നും’ നെഞ്ചോട് ചേർത്ത് വെക്കാൻ ഒരു ആൽബം

Featured3 days ago

സൗബിൻ ഞെട്ടിക്കുന്നു, ‘ഇലവീഴാപൂഞ്ചിറ’യുടെ ട്രെയ്‌ലർ പുറത്തിറങ്ങി

Entertainment4 days ago

ദുൽഖറിന്റെ വാപ്പയോട് പറയട്ടെ പ്യാലിയെ ദുൽഖറെ കൊണ്ട് കെട്ടിക്കാൻ..? പ്യാലിയുടെ രസകരമായ ടീസർ പുറത്തിറങ്ങി

Entertainment5 days ago

ദുൽഖർ സൽമാൻ നായകനായ ‘സീത രാമം’ ഒഫീഷ്യൽ ടീസർ

Entertainment5 days ago

നമ്മുടെ ചില സെലിബ്രിറ്റികൾ എത്രമാത്രം കഷ്ടപ്പെടുന്നു ഇംഗ്ലീഷ് പറയാൻ…

Comedy5 days ago

മലയാളം വാർത്താ വായനയിലെ ഒരു കൂട്ടം ചിരി കാഴ്ചകൾ

Entertainment5 days ago

മാധ്യമപ്രവർത്തകരെ കണ്ടു ഷൈൻ ടോം ചാക്കോ ഓടിത്തള്ളി – വീഡിയോ

Entertainment5 days ago

നമ്പി നാരായണനായി ആർ.മാധവൻ ‘റോക്കറ്റ്റി : ദി നമ്പി ഇഫക്റ്റ്’ ന്യൂ ട്രെയിലർ

Entertainment6 days ago

രൺബീർ കപൂർ നായകനായ ‘Shamshera’ ഒഫീഷ്യൽ ട്രെയിലർ പുറത്തിറങ്ങി.

Advertisement
Translate »