‘നോൺവെജി’ൽ ബിരിയാണി മാത്രം; വിവാഹവിരുന്നും മുടങ്ങും: ആശങ്കയോടെ ഹോട്ടലുകളും കേറ്ററിങ്‌ മേഖലയും