മത്തങ്ങ ചിലർക്കു ഏറെ പ്രിയപ്പെട്ടതായിരിക്കുമ്പോൾ, മറ്റുചിലർക്കത് അത്ര ഇഷ്ടമല്ല. പയറ് ചേർത്തുള്ള കറികൾ മാത്രമല്ല, ഇന്ന് മത്തൻ പായസവും ഏറെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ മത്തൻ ചേർത്തുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം വൈകാതെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാത്ത പക്ഷം പെട്ടെന്ന് കേടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. മുറിച്ചു വച്ച മത്തങ്ങയും അധികം നേരം കഴിയാതെ ചീഞ്ഞുപോകും. എന്നാല് ഇനി മത്തൻ കറിയ്ക്കായി മത്തങ്ങ ചെത്തുമ്പോൾ തൊലി കളയേണ്ട. അതുകൊണ്ട് രുചികരമായ ഒരു അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാക്കിയാലോ. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധംഒരു പാത്രത്തിൽ […]
The post തൊലി കളഞ്ഞാൽ നഷ്ടം; മത്തൻ തൊലികൊണ്ടുള്ള അച്ചാർ പരീക്ഷിച്ചോളൂ… appeared first on Kairali News | Kairali News Live.