പ്രമേഹം, അമിതവണ്ണം എന്നിവ തടയും; വെറും കഞ്ഞിയല്ല പഴങ്കഞ്ഞി, പോഷകമൂല്യങ്ങളുടെ കലവറയെന്ന് പഠനം